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Les valeurs de référence (VR)

Publié le 20/12/2024

Mots-clés : VALEURS DE RÉFÉRENCE (VR), Valeurs toxicologiques de référence (VTR), valeurs guides de l’air intérieur (VGAI), valeurs limites d’exposition professionnelle (VLEP), VALEURS BIOLOGIQUES   Les agents chimiques auxquels nous pouvons être exposés au quotidien ou utilisés dans le cadre d’activités professionnelles sont potentiellement néfastes pour la santé. L’Anses élabore différentes valeurs de référence utiles, d’une part, pour l’évaluation des risques sur la santé, et, d’autre part, aux pouvoirs publics en vue de fixer des concentrations réglementaires d’agents chimiques qu’il convient de ne pas dépasser pour préserver notre santé.

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Les biotechnologies Les biotechnologies

Mis à jour le 11/09/2024

Avec l’essor du génie génétique, les biotechnologies permettent d’intervenir directement sur les gènes des organismes vivants pour en modifier les propriétés. Ces technologies sont utilisées dans de nombreux secteurs, de la recherche à l’industrie, notamment dans les domaines de l’agriculture et de la santé. Depuis sa création, l’Anses remplit plusieurs missions en rapport avec l’utilisation de plantes génétiquement modifiées dans l’alimentation humaine ou animale, désignées sous le nom d’OGM. Le 1er janvier 2022, ses missions ont été élargies suite à la dissolution du Haut conseil des biotechnologies. 

Zoonoses Les zoonoses, quand les animaux contaminent les humains

Mis à jour le 23/03/2023

Les zoonoses sont des maladies dont le pathogène, bactérie, virus ou parasite, peut être transmis de l’animal aux humains et inversement. Plusieurs laboratoires de l’Anses développent des recherches sur les zoonoses. Ils œuvrent à mieux les connaître et mieux les détecter chez les animaux et dans l’alimentation. Leurs travaux contribuent ainsi à la santé animale comme à celle de l’Homme.

Salmonellose Qu’est-ce que la salmonellose et comment s’en prémunir ?

Mis à jour le 14/11/2024

Les infections par des bactéries du genre Salmonella représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. Elles se manifestent par une gastro-entérite parfois aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles. Présentation de cette maladie et des moyens permettant de s’en prémunir.

Acide Gras Omega 3 Les acides gras oméga 3

Mis à jour le 11/09/2024

Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Elle regroupe des acides gras indispensables, nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer. Ils peuvent néanmoins être fabriqués à partir de leur précurseur s'il est apporté par l'alimentation. Découvrez le rôle de ces acides gras et les aliments qui en contiennent.

Vitamine D Vitamine D : pourquoi et comment assurer un apport suffisant ?

Mis à jour le 11/09/2024

La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Pourtant, la majorité des Français n’en consomme pas suffisamment. Quels aliments consommer pour veiller à un apport suffisant ? Quels sont les risques pour la santé en cas de carence en vitamine D ? La consommation de compléments alimentaires est-elle la solution pour prévenir ces carences ? Certaines populations doivent-elles consommer davantage de vitamine D que d’autres ? Existe-t-il un risque en cas d’excès d’apport ? L’Anses répond à toutes vos questions. 

Produits Phytopharmaceutiques Evaluation des produits phytopharmaceutiques avant mise sur le marché

Mis à jour le 11/09/2024

Depuis 2011, l’évaluation des produits phytopharmaceutiques est réalisée par zone géographique avec 3 zones en Europe. En France, c’est l’Anses qui est chargée de réaliser une évaluation scientifique des dossiers de demande d’autorisation de mise sur le marché des produits de traitement des cultures.

Formaldehyde Formaldéhyde, vers la recherche d’alternatives

Mis à jour le 11/09/2024

Appelée couramment formol, le formaldéhyde est présent dans de multiples secteurs d’activité professionnelle et dans de nombreux produits de consommation. Substance reconnue cancérogène au niveau européen, des actions sont menées pour réduire les expositions et chercher des alternatives. Depuis plus de dix ans, l’Anses mène différentes expertises pour évaluer la toxicité du formaldéhyde, caractériser et limiter les expositions des populations, notamment en milieu professionnel et évaluer les risques sanitaires. 

Piscine Désinfectants pour piscines et spas : respecter les précautions d’emploi

Mis à jour le 14/11/2024

Pour profiter en toute sécurité des piscines et spas, il est important de maintenir la bonne qualité de l’eau avec des produits de désinfection. Toutefois, ces produits quelle que soit leur forme, comprimés, galets, pastilles, poudre, liquide, contiennent le plus souvent du chlore et leur utilisation sans précautions n’est pas dénuée de risques. Tous nos conseils pour éviter tout accident. 

Plantes Les plantes toxiques vendues dans le commerce

Mis à jour le 23/06/2022

Certaines plantes d’ornement vendues dans le commerce ou sur internet peuvent présenter un risque en cas d’ingestion ou de contact cutané par exemple. Retrouvez dans cet article la liste des plantes toxiques pour les Hommes comme pour les animaux.

Les sciences sociales dans l’expertise

Mis à jour le 27/04/2023

Les risques sanitaires sont souvent associés à des considérations sociales, économiques et politiques. L’expertise de l’Anses porte régulièrement sur des sujets à fortes controverses impliquant des incertitudes scientifiques mais aussi sociétales. Pour mieux comprendre et traiter les questions de sécurité sanitaire, l’Agence mobilise des compétences et des connaissances en sciences sociales dans la conduite de ses travaux. Elle a mis également en place un volet dédié à l’analyse socio-économique.

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