18/05/2017
Thematique

AVIS de l'Anses relatif à la détection d'E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) considérés comme hautement pathogènes en filière viande hachée bovine

Mots clés
Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC), E. coli producteurs de shigatoxines (STEC), plan d'échantillonnage, viande hachée bovine, appréciation quantitative du risque
Type
Numéro de saisine
2016-SA-0121
Numéros de saisines liées
2013-SA-0223 ; 2010-SA-0031
Date signature
Jeudi, 18 Mai, 2017
Date publication prévue
Lundi, 31 Juillet, 2017
Date visa DG
Lundi, 19 Juin, 2017
Date de mise en ligne
Lundi, 31 Juillet, 2017
Clé(s) d'appartenance
VIA
STC
Supprimé
non
Sous-titre
Avis du 18 mai 2017