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Agence de sécurité sanitaire de référence au service d’une seule santé, celle des hommes, des animaux et des écosystèmes, l’Anses s’inscrit pleinement au cœur des enjeux de l’agriculture d’aujourd’hui et de demain. Pour cette édition 2019 du Salon International de l’Agriculture, « Qualité de l’eau et des produits de la pêche » sont à l’honneur sur le stand de l’Anses. Milieu de vie et aliment à part entière, l’eau est un bien commun au cœur des enjeux sanitaires et alimentaires, un défi pour notre agriculture qui doit faire face au changement climatique et aux évolutions de nos modes de vie. L’eau représente ainsi une des thématiques clés au travers de laquelle l’Anses illustre la diversité de ses métiers.